Сепаратор жиру призначений для очищення стічних вод від неемульгованих жирів та механічного забруднення у закладах громадського харчування та харчових виробництвах. Сепаратор жиру запобігає засміченню та закупорці каналізаційних труб.

Сепаратор виготовлений з харчового поліетилену, і є цільною ємністю зі змінними перегородками, фільтрувальною сіткою і кришкою.

Усі деталі сепаратора виготовлені із термостійких матеріалів, стійких до дії хімічних речовин.

Для запобігання неприємним запахам сепаратор обладнаний герметичною кришкою, що знімається, і системою гідрозатвору.

Принцип роботи сепаратора заснований на методі флотації - жир піднімається нагору, а дрібний осад опускається на дно. Очищена вода надходить у каналізацію.

Продуктивність сепаратора – 0,5 л/с.

На сепаратор можуть встановлюватись коліщатка.